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Poivre de Kampot KADODÉ

Un produit de Farmlink Co. Ltd.

Un produit d'exception

Selectionner le meilleur des poivres

Poivre de Kampot noir dans les mains d'un fermier

Depuis les jardins de poivre de Kampot

directement dans votre assiette

Welcome to KADODE, kampot pepper and high quality Cambodian products

Les poivres de Kampot KADODÉ Voir tous les produits

Black Kampot pepper

Poivre de Kampot noir KADODÉ

The fanous Kampot pepper

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White Kampot pepper

Poivre de Kampot blanc KADODÉ

Le poivre blanc d

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Red Kampot pepper

Poivre de Kampot rouge KADODÉ

Le poivre rouge d

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Kadodé Poivre de Kampot

La région de Kampot, dans le sud du royaume du Cambodge habrite l'un des poivres les plus réputés de la planète épice. Il est l'un des très rares à bénéficier d'une indication géographique protégée. Depuis 2006, FARMLINK est le principal partenaire des agriculteurs de Kampot pour collecter, raffiner, distribuer et promouvoir le poivre de Kampot auprès des connaisseurs gastronomiques du monde entier. FARMLINK met en avant le talent et le savoir faire des agriculteurs locaux en apportant les meilleures techniques de raffinage, tout en utilisant les ressources locales.

FARMLINK est basé dans la ville de Kampot, à quelques kilomètres des plantations, bénéficiant d'une proximité précieuse avec ses partenaires fermiers. KADODÉ est le résultat de cette coopération fructueuse, qui a élevé le poivre de Kampot au rang de produit d'exception, grâce aux soins apportés par l'équipe qualifiée de FARMLINK.

KADODÉ signifie "Don de la Terre" en khmer. Le poivre de Kampot KADODÉ est la référence internationale en poivre de Kampot et le lien le plus direct entre le consommateur et les agriculteurs. Chaque grain de poivre a été sélectionné à la main et chaque paquet de KADODÉ peut être attribué à l'agriculteur qui a fait pousser et récolté vos grains de poivre, grâce à un système de traçabilité.

Découvrez l'un des meilleurs poivres du monde.

Les missions de Farmlink - KADODÉ

Farmer in her Kampot pepper plantation

Le Royaume du Cambodge a toujours été un pays rural, où l'agriculture a gagné ses lettres de noblesse grâce à un héritage de siècles de traditions et de savoir faire. Le peuple Khmer est tourné vers l'avenir tout essayant de retrouver et de conserver son patrimoine culturel malgré les épreuves du passé récent. De nombreuses régions du Cambodge cachent toujours des merveilles culinaires telles que le poivre de Kampot.

La mission principale que s'est fixée FARMLINK est d'identifier ces trésors culinaires et de les préserver. De grandes entreprises investissent massivement au Cambodge provoquant un conversion rapide des fermes familiales locales au profit de grandes exploitations aux méthodes modernes. FARMLINK a décidé de travailler aux cotés des petits exploitants et de tisser des liens directs entre eux et la gastronomie internationale.

La protection et le développement de ces fermes familiales peut se faire de façon durable en mettant en valeur ces produits du terroir local auprès d'une clientèle internationale à la recherche de goûts raffinés et sophistiqués.

Poivre de Kampot KADODÉ

Sorting pepper by hand

Le terroir exceptionnel de la région de Kampot dans le sud du Royaume du Cambodge ainsi que le mode très traditionnel de culture et de récolte ont fait du poivre de Kampot l’une des épices les plus convoitées au monde. Sa rareté, environ 20 tonnes produites seulement chaque année, ajoute la touche finale pour en faire un poivre d’exception. La culture du poivre de Kampot se fait dans des micros-exploitations appartenant à des familles de fermiers qui apportent un soin sur mesure à chacun de leurs poivriers.

Depuis 2006 , FARMLINK est le principal partenaire des producteurs de poivre de Kampot. Nous avons établi une relation étroite avec plus de 120 familles de cultivateurs de poivre pour collecter, traiter naturellement et distribuer leurs cultures de poivre. Nous sommes fiers de les aider à tirer le meilleur de leur récolte et fiers d'ajouter la touche finale au soin constant qu'ils apportent à leurs jardins de poivre. FARMLINK fournit par ailleurs une aide financière aux agriculteurs locaux grâce à un système de micro-crédits, organise la collecte du Poivre dans la multitude de jardins et procède enfin à un séchage au soleil, puis à un tri manuel des grains de poivre. FARMLINK établit et maintient les normes les plus élevées dans le nettoyage, le tri et l'emballage du poivre de Kampot pour fournir les meilleurs épiciers du monde.

KADODÉ, le goût de l'excellence

FARMLINK a créé la marque KADODÉ pour tisser un lien direct entre les consommateurs et les fermiers. Le Poivre de Kampot KADODÉ est le résultat de la sélection des meilleurs jardins de poivre, des meilleures récoltes, puis des meilleurs grains de poivre, pour une dégustation sans la moindre fausse note de cette épice rare. La boutique en ligne est accessible pour commander votre Poivre de Kampot KADODE, préparé et conditionné exclusivement dans notre établissement de Kampot par notre fidèle équipe de Kampot. KADODÉ c'est aussi d'autres merveilles culinaires du Cambodge sélectionnées et préparées avec le plus grand soin et les meilleures techniques chez FARMLINK : la fleur de sel de Kampot, le poivre long rouge; le sucre de fleurs de palmier.

KADODÉ,le label de qualité des produits FARMLINK, Kampot.