Le POIVRE LONG KADODĒ est un fruit d'une vigne de la famille du poivre. Le poivre long noir KADODĒ provient de la région de Kirivong au Cambodge et se récolte lorsque le fruit n'est pas encore mûr. Cela explique la couleur noire et la saveur unique. Il développe d'abord un goût piquant, suivi d'une sensation de chaleur, et enfin des relents étonnamment complexes de safran, de réglisse, des notes épicées avec des pointes de clou de girofle et de cannelle. Il est idéal pour relever les viandes, notamment le canard, l'agneau, le thon, mais aussi du chocolat et des fruits. Le poivre long KADODĒ est particulièrement bien adapté aux plats mijotés. Tout d'abord, cassez-la en deux ou trois morceaux avant de l'incorporer à votre plat. Le poivre long KADODĒ peut également être utilisé comme le poivre noir en le broyant fraîchement ou en le râpant finement pour ajouter une saveur épicée et exotique à votre assiette.
