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Les missions de Farmlink - KADODÉ

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Farmer in her Kampot pepper plantation

Le Royaume du Cambodge a toujours été un pays rural, où l'agriculture a gagné ses lettres de noblesse grâce à un héritage de siècles de traditions et de savoir faire. Le peuple Khmer est tourné vers l'avenir tout essayant de retrouver et de conserver son patrimoine culturel malgré les épreuves du passé récent. De nombreuses régions du Cambodge cachent toujours des merveilles culinaires telles que le poivre de Kampot.

La mission principale que s'est fixée FARMLINK est d'identifier ces trésors culinaires et de les préserver. De grandes entreprises investissent massivement au Cambodge provoquant un conversion rapide des fermes familiales locales au profit de grandes exploitations aux méthodes modernes. FARMLINK a décidé de travailler aux cotés des petits exploitants et de tisser des liens directs entre eux et la gastronomie internationale.

La protection et le développement de ces fermes familiales peut se faire de façon durable en mettant en valeur ces produits du terroir local auprès d'une clientèle internationale à la recherche de goûts raffinés et sophistiqués.

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Left
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Missions